-La industria chilena, el país, se ha hecho un nombre en los principales mercados a nivel mundial. Ha ido avanzando en etapas y ha demostrado a lo largo de los años que Chile puede ser un productor de grandes vinos, con una variedad de valles atractivos que le dan una identidad única.
Aún nos queda espacio por crecer en los segmentos de mayor valor, pero vamos avanzando bien, por el camino correcto. Se debe tener en cuenta que eso se ha estado dando en un escenario extraordinariamente complejo desde 2020: pandemia, crisis logística que presionaron los costos, fuerte incremento mundial de la inflación, desaceleración económica y alza de tasas de interés, entre otros fenómenos.
-¿Qué oportunidades está aprovechando Chile para consolidarse como un referente global del vino, más allá del precio competitivo?
-Creo que estamos aprovechando todas las posibilidades con la realidad chilena. Se están abriendo constantemente mercados en el exterior, así como también está creciendo el enoturismo, que se observa como una línea muy atractiva en el mundo, en la que Concha y Toro está presente con su nuevo Centro del Vino.
-¿Cuáles son los desafíos para posicionar los vinos chilenos en mercados exigentes como Europa, Asia o EE.UU.? ¿Cómo se diferencian frente a países como Argentina o Australia?
-Cuando uno vende un vino, de alguna manera vendes el país. Su historia, su cultura, su paisaje, su tierra, su gente. Y eso es lo que a Chile lo vuelve tan único.
La cordillera, el mar, el desierto por el norte, suelos aluviales. Creo que el desafío es ese: cómo explicar bien nuestra historia, porque hemos demostrado que la calidad la tenemos. Es precisamente lo que buscamos con el Centro del Vino, generar un espacio que pueda contar todo esto.
-¿Ha cambiado la forma en que las nuevas generaciones se relacionan con el vino? ¿Qué buscan hoy los consumidores más jóvenes?
-Creo que las personas, ya sea jóvenes o no, están buscando experiencias que los conecten emocionalmente, no es solo un producto. El vino es historia, cultura, una experiencia, esa es la ventaja.
Es un mundo que está presente en las diversas ocasiones de consumo, siendo la segunda bebida alcohólica más consumida en Chile según la encuesta Criteria. El mismo estudio muestra que existe mucho interés de las personas: al 64% le interesaría saber más sobre vino y el 55% está de acuerdo con que le gusta buscar las diferentes notas y sabores de cada vino.
Respecto de los jóvenes, se ha instalado esta idea de que no les gusta el vino. La misma encuesta analizó esto y sus resultados son interesantes. Al 40% de los jóvenes le gusta el vino, y cuando lo consumen preparado, como por ejemplo Terremoto o Sangría, el gusto sube considerablemente. También vemos tendencias en los jóvenes por consumir vinos de baja graduación o sin alcohol.
-¿Qué estrategias ha desarrollado Concha y Toro para adaptarse a ese cambio generacional y de hábitos de consumo?
-Vemos atractivas tendencias de crecimiento que hemos sabido capturar rápidamente como compañía, líneas en las que estamos presentes con nuevos productos y que han sintonizado muy bien con los consumidores, ampliando el público tradicional de vino. Ejemplo de esto es la propuesta de Casillero del Diablo Carnaval, Belight o Sparkling Zero.
Asimismo, vemos una creciente tendencia del enoturismo, reflejando este interés en conectar emocionalmente.
-¿Sigue siendo una prioridad para la viña impulsar vinos premium, como Don Melchor, en un contexto más competitivo?
-Sí, la premiumización del portafolio es parte central de la estrategia de la compañía. A junio de este año, los vinos premium y superiores explicaron el 56,6% de los ingresos del área vino, desde el 37% de 2017 y crecieron 6,6% en el primer semestre, liderados por Don Melchor.
Sin duda, el reconocimiento de Don Melchor recibido en 2024 como el TOP1 del mundo por Wine Espectator ayuda a posicionar al vino chileno a nivel internacional, así como también a la imagen de Chile.
-Hace pocas semanas inauguraron el nuevo Centro del Vino. ¿Cuál es el balance preliminar? ¿Ha estado a la altura de las expectativas de la compañía?
-El balance es muy positivo de este primer mes de apertura oficial. Los visitantes perciben el valor agregado de la experiencia, hemos tenido un muy buen feedback. Se genera una experiencia que es muy valorada tanto por las personas que van por primera vez, así como también por quienes han vuelto a visitar y conocer la nueva oferta.
-Considerando la caída en ventas globales de vino, ¿el enoturismo puede convertirse en un pilar estratégico para el crecimiento de la industria?
-Es un proyecto que está alineado con la estrategia de crecimiento de la compañía basada en la premiumización del portafolio iniciada en 2017, con experiencias de alto nivel que elevan la experiencia enoturística. Sin duda creemos que el enoturismo será relevante para el dinamismo futuro de la compañía, así como también para situar al país en la escena mundial de este modelo de negocios.
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