Qué observar. Los Restaurant Awards de Wine Spectator son considerados como el principal referente mundial en su tipo. Es decir, distingue a los establecimientos que ofrecen las mejores cartas de vinos y un menú acorde a la profundidad, calidad y diversidad de las etiquetas. También premia el nivel de conocimiento y servicio entregado al cliente.
Cómo es. El diseño fue realizado por Estudio Rebel Rebel Design, los mismos detrás de proyectos como Niño Gordo, Salmón Gurú, Cochinchina y Don Julio, todos reconocidos en The World’s 50 Best Bars y Top 500 Bars por su propuesta visual y conceptual.
El menú. “Hablamos de una apuesta ambiciosa cuyo mérito no se queda solo en la puesta en escena, sino que logra un nivel de calidad y coherencia notable en su oferta de bebida y comida. Algo que refleja una cuidada selección de productos, pero también de proveedores”, dice la publicación Where Lunch.
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